Os camarões são consumidos desde a pré-história, cozidos em água e servidos em sopas e ensopados.
Na Grécia Antiga, os camarões eram cozidos em folhas de figo. Em Roma, os camarões eram assados com especiarias, fritos com mel ou moídos para o preparo de bolinhos temperados. Na China, durante a Dinastia Tang (618–907), era comum comer camarões fritos com canela, pimenta, cardamomo e gengibre. No Brasil, povos nativos já consumiam camarão muito antes da chegada dos colonizadores.
Hoje a produção de camarão no Brasil é predominantemente realizada no Nordeste.
O Ceará é o maior produtor do país, seguido do Rio Grande do Norte. Outros estados que participam da produção são Sergipe, Paraíba, Piauí, Pernambuco, Bahia, Alagoas e Maranhão.
Mas você sabia que existem cerca de 26 mil espécies desse crustáceo na natureza? É isso mesmo. Algumas delas vivem em água salgada e outras em água doce.
Uma das curiosidades sobre o camarão que mais gera surpresa é sobre o seu sistema nervoso. Formado por gânglios cerebrais bem desenvolvidos, eles sentem dor como qualquer outro animal. Quanto aos seus órgãos dos sentidos, todos ficam na cabeça, assim como o coração.
São animais que costumam viver de forma solitária, procurando por outros apenas em época de desova. Muitas espécies conseguem alcançar uma média de 7 anos de vida. A comunicação destes animais também é algo bastante peculiar. Eles emitem bolhas de ar para se comunicar e podem se entender independente da espécie.
O camarão Rosa é principalmente encontrado no Brasil, o que o torna muito cobiçado em outros países! Ele habita regiões arenosas de pouca profundidade e é rico em ômega 3, proporcionando benefícios para a saúde.
Chegou a hora de você preparar esse delicioso camarão Rosa!
👨🍳 1 ⏰ 15 minutos | Serve 4 pessoas
INGREDIENTES
20 camarões rosa
100 g de manteiga ou margarina
2 limões siciliano ou taiti
1 xícara de salsa picada
2 dentes de alho em lâminas
Molho de tabasco
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Eu gosto de lemon pepper para todas as carnes brancas, principalmente peixes e crustáceos, então fica a seu gosto.
MODO DE PREPARO
Com os camarões ainda um pouco congelados, retire a cabeça, deixando a casca e o rabo. Trabalhar com peixes ainda congelados facilita o corte.
Com a os dedos tire as cascas e corte levemente para tirar a tripa, e corte o camarão acompanhando a curva, tomando cuidado para não separar os dois lados, como no formato de uma borboleta.
Tempere os camarões com limão, um pouco de manteiga ou margarina, salsa, sal e pimenta. Eu também salpico um pouco de lemon pepper.
Coloque um pouco de manteiga e azeite na chapa ou na frigideira de sua preferência já aquecida e coloque os camarões com a casca para baixo para grelhar por 2 a 3 min ou até ficarem rosados. Virar os Camarões e grelhar mais 1 min. Resreve.
Para o molho, na mesma panela que grelhou os camarões, derreter a manteiga junto com um fio de azeite, juntar os dentes de alho, a salsa picada, o suco de limão e algumas gotas de Tabasco.
Servir o Camarão separado do molho.
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